Cá "nhuộm phẩm" ở Đà Nẵng: Sự thật có phải hóa chất độc hại

Sáng 6/7, tại khu vực gần chợ Cẩm Lệ (quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng), một người dân phản ánh về việc cá biển có màu sắc bất thường, nghi ngờ bị nhuộm phẩm màu. Sau khi rửa hai con cá kè bằng nước ngọt, nước chuyển sang màu đỏ đậm. Khi luộc, thịt cá cũng có màu đỏ khác lạ, khiến người này nghi ngờ cá bị “nhuộm phẩm”.

Sự việc nhanh chóng được chia sẻ trên mạng xã hội và khiến nhiều người lo lắng về mức độ an toàn của thủy sản bán ngoài chợ.

Tiểu thương nói gì?

Anh V., tiểu thương bán cá được nhắc đến, xác nhận là người đã bán hai con cá đó và khẳng định hoàn toàn không sử dụng phẩm màu độc hại. Theo lời anh, vì thời tiết nắng nóng, cá dễ bị phai màu, trông không còn tươi ngon nên anh đã dùng nước ngọt Sting vị dâu đỏ để rửa cá nhằm tăng tính hấp dẫn cho người mua.

Anh cũng cho biết, đây là mẹo nhỏ của một số tiểu thương để làm cá "đẹp mã", chứ không gây hại sức khỏe. Cá vẫn tươi, được đánh bắt trong ngày, và không có hóa chất độc hại như một số người nghi ngờ.

Ban quản lý chợ lên tiếng

Đại diện Ban Quản lý chợ Cẩm Lệ xác nhận sự việc xảy ra bên ngoài khu vực chợ chính thức, tại các điểm bán tự phát ven đường. Những điểm này không nằm trong phạm vi kiểm soát thường xuyên về vệ sinh an toàn thực phẩm của ban quản lý.

Ban quản lý cũng cho biết hiện chưa ghi nhận trường hợp nào sử dụng phẩm màu độc hại trong khu vực chợ chính thức. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, người dân nên mua hàng trong chợ, nơi có kiểm tra và giám sát định kỳ.

Cảnh báo và khuyến nghị

Dù việc dùng nước ngọt Sting không gây hại nghiêm trọng, nhưng đây là hành vi không đúng với quy định về bảo quản thực phẩm. Màu đỏ từ nước ngọt có thể khiến người tiêu dùng hiểu lầm là cá bị nhuộm phẩm màu độc hại.

Cơ quan chức năng nên vào cuộc lấy mẫu kiểm nghiệm nếu tiếp tục nhận phản ánh tương tự để làm rõ và trấn an dư luận. Đồng thời, người tiêu dùng cần cẩn trọng khi mua thực phẩm tại các điểm bán tự phát, không rõ nguồn gốc.

Sự việc cá có màu đỏ bất thường tại Đà Nẵng không xuất phát từ phẩm màu độc hại, mà là do tiểu thương rửa bằng nước ngọt có màu nhằm làm cá trông tươi ngon hơn. Tuy nhiên, điều này cũng đặt ra vấn đề về minh bạch trong bảo quản và kinh doanh thực phẩm. Người tiêu dùng cần tỉnh táo, còn cơ quan chức năng nên tăng cường kiểm tra tại các điểm buôn bán tự phát để tránh gây hiểu nhầm và đảm bảo an toàn sức khỏe cộng đồng.